A Furna Gastrobar (Muxía)

A Furna Gastrobar está situado en el paseo marítimo de Muxía, ofreciendo una experiencia culinaria única que fusiona tradición marinera con innovación gastronómica. El restaurante ofrece un ambiente acogedor y elegante, donde cada detalle está pensado para hacerte sentir especial. Disfruta de vistas al mar, una decoración cálida y un servicio atento que transforma cualquier comida en una experiencia única.

La especialidad son los pescados y mariscos de la Costa da Morte, seleccionados directamente de sus embarcaciones familiares y de las lonjas locales. El mejor pescado de la Costa da Morte es capturado, envasado y elaborado por la misma familia de marinos y cocineros que forman parte del Restaurante A Furna. Esta es una de las claves de la exquisita calidad de las recetas elaboradas por el equipo de cocina comandado por el chef Javier Lema.

Y finalmente llegan a la elaboración de una pieza de pescado del que controlan toda su trazabilidad hasta llegar a nuestras mesas. Con recetas originales e innovadoras para darle un toque moderno y único a ese magnífico producto como son los pescados de la Costa da Morte. Su pasión es llevar el Atlántico directamente a tu mesa.

El congrio a la brasa es su producto por excelencia. Pescado por los barcos de la familia y secado artesanalmente en las instalaciones del secadero de congrio situado a tan sólo unos metros del Santuario de la Virxe da Barca de Muxía.

Además cualquier cosa que sale de esa cocina está espectacular. Entrantes como percebes, los berberechos a la brasa, las almejas a la brasa, el pulpo a la brasa lacado con salsa de pimentón y puré, navajas al cava, zamburiñas, las croquetas de cecina, la ensalada de burrata o el brioche de atún están todos deliciosos.

Los arroces caldosos con marisco o lubrigante son otra de sus especialidades. O si lo prefieres, la fideuá de gambón y zamburiñas. Pescados a la brasa como el san martiño o el rodaballo también son un acierto seguro.

En las carnes el entrecot de vaca con pimientos asados o el solomillo de vaca a la brasa al Pedro Jimenez sólo hacen que confirmar que todo en A Furna Gastrobar está buenísimo.