Restaurante con menú degustación de 6 pases que fusiona tradición y modernidad. El sabor auténtico de la cocina de antaño. Un homenaje a nuestras raíces combinado con elaboraciones y técnicas más contemporáneas, utilizando productos frescos de proximidad.
La cocina de Victor es una cocina con alma. Sensible y creativa. Después de pasar por varias cocinas de hoteles y restaurantes en Arrueiro quiere ofrecer un enfoque más personal. Un restaurante pequeño con un ambiente relajado que le permite desarrollar una cocina con más mimo, detalle y sensibilidad. Estar más presente, poder hablar con el cliente y ofrecer un trato cercano y familiar.
Ven a disfrutar de una experiencia gastronómica que despertará tus sentidos.
MENÚ DEGUSTACIÓN
En Arrueiro propongo un viaje de 6 pases hacia la autenticidad.
Se trata de un menú gastronómico de 5 pases salados + 1 dulce, con el producto como protagonista y que irá variando según la temporada y el mercado. Trabajar con la lonja local y con otros proveedores de proximidad, utilizando siempre producto fresco de temporada.
Una cocina de «chup-chup», un homenaje a nuestras madres y abuelas que preparaban sus caldos a fuego lento, con sofritos que potencian los sabores. Una cocina de raíz, pero fusionada con técnicas y elaboraciones más contemporáneas que dan como resultado platos originales y sabrosos.
Precio del menú: entre 40 y 45€* (bodega no incluida)
CONTACTO RESTAURANTE ARRUEIRO
Lugar de Arrueiro s/n Soesto 15118 Laxe
Tel: +34 617 747 206 / +34 617 749 636
e-mail: info@arrueiro.com
SITUACION RESTAURANTE ARRUEIRO
IMAGENES RESTAURANTE ARRUEIRO
