Restaurante Balarés

Un día, Silvia Facal y Rafa Varela dejaron la ajetreada vida de la ciudad para cumplir su sueño en el lugar que los vió nacer. Este es el resultado.

El paraje – Entregados al paisaje donde nos ubicamos, desde cada una de las mesas del comedor el panorama es una postal, con el mar siempre en el horizonte

Espacios – Una cocina abierta junto a la centenaria lareira de nuestros abuelos, una mesa única en la cocina y una terraza con vistas al mar que en verano se prolonga hasta el jardín

Concepto – Un menú de mercado basado en productos locales y de cercanía que Silvia diseña según mercado, temporada e inspiración.
·Una carta con platos de temporada que cambia cada día.
·Menús personalizados para ocasiones especiales.

Producto – Todos los productos con los que contamos son de proximidad y llegan a nosotros directamente de sus productores, pescadores y elaboradores. No sólo obtenemos una calidad inmejorable; también contribuimos a una economía circular clave para el desarrollo del medio rural en el que nos encontramos