A Furna Gastrobar (Muxía)

Situé sur le front de mer de Muxía, le restaurant A Furna Gastrobar propose une expérience culinaire unique alliant tradition maritime et innovation gastronomique. Dans une atmosphère chaleureuse et élégante, chaque détail est pensé pour que vous vous sentiez unique. Profitez de la vue sur la mer, d’un décor chaleureux et d’un service attentionné qui transforme chaque repas en une expérience unique.

Leur spécialité : les poissons et fruits de mer de la Costa da Morte, sélectionnés directement sur les bateaux familiaux et sur les criées locales. Le meilleur poisson de la Costa da Morte est pêché, conditionné et préparé par la même famille de marins et de chefs qui composent le restaurant A Furna. C’est l’une des clés de la qualité exquise des recettes préparées par l’équipe de cuisine dirigée par le chef Javier Lema.

Enfin, ils préparent un morceau de poisson dont la traçabilité est entièrement contrôlée jusqu’à son arrivée à nos tables. Ils utilisent des recettes originales et innovantes pour apporter une touche moderne et unique à ce produit exceptionnel : le poisson de la Costa da Morte. Leur passion : apporter l’Atlantique directement à votre table.

Le congre grillé est leur produit phare. Pêché par les bateaux familiaux, il est séché à la main dans la sécheuse à congres située à quelques mètres du sanctuaire de la Vierge de la Barca à Muxía.

De plus, tout ce qui sort de cette cuisine est spectaculaire. Des entrées comme les pouces-pieds, les coques grillées, les palourdes grillées, le poulpe grillé laqué à la sauce et à la purée de paprika, les couteaux au cava, les coquilles Saint-Jacques, les croquettes de charcuterie, la salade de burrata et la brioche au thon sont toutes délicieuses.

Les riz bouillonnants aux fruits de mer ou au lubrigante sont une autre spécialité. Ou, si vous préférez, la fideuá aux crevettes et aux coquilles Saint-Jacques. Les poissons grillés, comme le poisson de Saint-Martin ou le turbot, sont également un succès assuré.

Côté viande, l’entrecôte de bœuf aux poivrons grillés ou le faux-filet de bœuf grillé à la sauce Pedro Jimenez confirment que tout est délicieux au A Furna Gastrobar.

En dessert, le cheesecake ultra-crémeux ou le pain perdu complètent l’expérience.

CONTACTER A FURNA GASTROBAR

Rúa Mariña, 27, Muxía
Tel: +34 621230867

SITUATION A FURNA GASTROBAR

IMAGES A FURNA GASTROBAR

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