Bar Josefa (A Mata)

Aunque se sale un poco del recorrido de O Camiño dos Faros, no podemos dejar de recomendaros este otro templo de la cocina casera en A Costa da Morte: el Bar Josefa de A Mata.

El Bar Josefa está regentado por Anita, que lo heredó de su madre Josefa, por lo que atesora más de 50 años de existencia, siendo el lugar de referencia para comer comida casera en la zona. Cocina de verdad, de la de siempre, de la de las potas en la cocina de leña haciendo chup-chup durante horas, sin espacio para las modernidades.

Algunas de sus especialidades son las empanadillas caseras, tanto de bacalao como de chorizo, o los bolos preñados. También hace unas tortillas de patatas muy ricas. Sus platos de caza o el cordero y el cabrito son conocidos en toda la redonda. Además podrás degustar todo tipo de arroces.

Si te coincide la visita en invierno, el cocido gallego está de impresión. Lacón, cachucha, costilla, panceta, ternera, pollo, grelos, chorizos, patatas… sólo de pensarlo se nos hace la boca agua. Y para rematar las filloas. No dejes de probar esta delicia.

Y si aún te queda algo de sitio, unos postres caseros finalizarán esta experiencia culinaria que es un homenaje a la cocina tradicional de nuestras abuelas y que nunca se debería de perder.