Restaurant As Garzas (Barizo)

Das seit 2009 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant As Garzas de Barizo ist ein Genuss für die Sinne. Seine großen Fenster öffnen sich zum galizischen Meer und verleihen dem Speisesaal sein besonderes Merkmal: Licht und den direkten Kontakt mit der Natur.

Das schlichte und einladende Interieur überrascht den Gast mit der Begrüßung durch das Servicepersonal, den großen, geräumigen Tischen mit Leinentischdecken und einer eleganten Auswahl an Gläsern und Geschirr.

Und der Gast wird immer wieder überrascht sein, dass die Speisekarte neben den üblichen Meeresfrüchten und typischen Gerichten der Region auch Gerichte einer moderneren Küche bietet. Allen gemeinsam ist die sorgfältige Zubereitung mit exquisiten Zutaten von nahegelegenen Fischmärkten.

Dieses Angebot könnte man als eine „persönliche Interpretation der traditionellen Küche“ bezeichnen, die Fernando schon in jungen Jahren von seiner Mutter lernte.

Reisende sollten nie vergessen, dass alle hier als „regional“ angebotenen Fische und Meeresfrüchte ausschließlich vom galizischen Markt stammen.

Eine ihrer Spezialitäten ist Reis, zubereitet aus Meeresfrüchten, Gartenprodukten und Produkten vom Bauernhof.

Der Weinkeller As Garzas basiert auf Wissen und Erfahrung. Dank seiner breiten Präsenz in Galicien und der gesamten Region finden Sie vielfältige Möglichkeiten, unsere Küche zu kombinieren. Über 150 Weine und verschiedene Jahrgänge warten darauf, präsentiert, genossen und geteilt zu werden.