La Conservería de 1884 (Museo de Conserva de Camariñas)

En 1884 en Camariñas, pueblo marinero de la Costa Atlántica, Andrés Cerdeiras Pose constituyó Salazones Cerdeiras. Así nace esta conservera que generación tras generación sigue conservando lo mejor del mar desde el lugar de sus inicios.

Con el paso de los años y para paliar la falta de recursos, orientaron sus negocios hacia el autoabastecimiento. En diversos periodos históricos tuvieron flota de barcos, aserraderos e incluso suministro eléctrico propio.

A día de hoy cuentan con una amplia gama de conservas de pescado y marisco, con más de 100 productos siempre pensando en la calidad y en los gustos de nuestros consumidores. Con unos 150 empleados exportamos a más de 20 países.

LA CONSERVERÍA DE 1884

La Conservería de 1884 se constituye como el primer espacio museístico de la industria conservera en Galicia y uno de los primeros de España, y ha supuesto la creación de una exposición permanente dentro del complejo de Industrias Cerdeimar que se puede recorrer, de la mano de la responsable del museo Andrea Rodríguez Romar, con el fin de poner en valor la parte más antigua de la fábrica.

Partiendo de la sala central como escenario principal, el visitante realiza un recorrido por la historia de esta instalación, contemplando máquinas antiguas restauradas y siendo testigo directo de la transformación que se ha producido en esta industria desde sus inicios hasta nuestros días. En este sentido, diseñamos una pasarela acristalada en el lateral que sirve como exposición de la actividad actual de enlatado y laboratorio.

Todo ello lo apoyamos con información gráfica combinada con varias experiencias audiovisuales y mostrando los aspectos más importantes de la industria conservera, su tradición, su relación con el mar , el trabajo de las empresas pesqueras, los mariscos y su procesado.

Con la idea de ofrecer seminarios técnicos, gastronómicos y otros eventos, el espacio dispone de dos salas contiguas equipadas con cocina y diverso mobiliario para acoger grupos. También contamos con una tienda gourmet y una web para la venta de nuestros productos.

Apostamos por una fabricación artesanal que se lleva a cabo por completo en nuestra fábrica;unos envases reciclables; unas conservas libres de gluten, elaboradas a partir de productos 100% ecológicos, y un etiquetado inclusivo, accesible para las personas con discapacidad visual.

TIENDA-MUSEO

Martes a Viernes: 10:00 – 14:00 / 16:00 – 20:00
Sábados: 10:00 – 14:00

Maquinaria de los años 40, 60, 70, 80. A través de ella se puede observar la evolución de la industria.
Recreación del despacho de Jesús Cerdeiras, segunda generación, en los años 40.
Latas históricas de las marcas La Camariñana y Boya.

SALA DE DEGUSTACIONES

Capacidad para 60 personas
Posibilidad de degustar los mejores pescados y mariscos de nuestra marca Boya. Los productos elegidos son mejillones en escabeche, sardinillas en aceite y tacos de potón a la gallega, con un vino blanco.
Se podrán ver a través de soportes visuales diferentes videos sobre el proceso de enlatado y el trabajo de nuestras plantas de producción.