Restaurant O Centolo (Fisterra)

Le restaurant O Centolo est un incontournable de Fisterra. Ouvert depuis 1985, il propose des produits et un service de haute qualité. C’est une valeur sûre pour un plateau de fruits de mer. La cuisine traditionnelle privilégie la fraîcheur des fruits de mer, des poissons et des viandes, avec un assaisonnement minimal pour ne pas ternir le produit. La salle à manger est spacieuse et offre une vue sur le port.

Plusieurs options d’entrées sont proposées : pouces-pieds, palourdes, coquilles Saint-Jacques, longueirón et fisterra, calamars, salpicón de homard ou croquettes de calamars à l’encre, pour n’en citer que quelques-unes. Leurs salades, froides et chaudes, sont également excellentes.

L’une des spécialités est le plateau de fruits de mer, nature ou avec du homard, ainsi que le ragoût de poisson de saison.

Les plats de riz sont également à la carte, comme le riz traditionnel ou le riz noir aux seiches et aux coques.

Le poisson est également une option. Outre le ragoût, vous pourrez déguster un délicieux turbot, de la lotte, de la sole, ou encore le coruxo ou le San Martino, moins connus mais délicieux.

Au rayon viandes, l’entrecôte de bœuf ou l’agneau mijoté sont délicieux.

Gardez de la place pour le dessert et savourez le fromage à la gelée de coing, le cheesecake, le pain perdu ou les canitas crémeuses typiques.

Chez O Centolo, la qualité du produit et du service est à la hauteur du prix. Ce n’est pas donné, mais c’est vivement recommandé.