La dentelle aux fuseaux est une technique courante dans toute la commune. S’il existe une image typique de Camariñas, c’est celle du groupe de dentellières qui, avec une grande patience, tissent cette magnifique dentelle exportée dans le monde entier. La principale caractéristique de la dentelle aux fuseaux de Camariñas est qu’elle est réalisée à la main, en entrelaçant des fils sur un coussin, selon un motif préalablement réalisé sur carton ou picado.
Cette technique, née du commerce avec les ports de Flandre au XVIe siècle, s’est perfectionnée dans la région. Nappes, draps, couvre-lits, draperies, robes de mariée… sont créés par ces artisans qui, aiguille après aiguille, épingle après épingle, perpétuent cette expression artistique unique.
L’histoire raconte qu’au XVIIe siècle, des nobles locaux revinrent des guerres flamandes, mariés à des Flamandes, qui apportèrent avec eux de nouvelles techniques. À cette époque, la dentelle était déjà connue et appréciée des classes aisées, atteignant son apogée au XVIIIe siècle grâce au raffinement atteint et à la création des premières palilladas, une coutume qui perdure encore aujourd’hui. Il s’agit de rassemblements organisés sur le pas de la porte pour réaliser ce travail.
À la fin du XIXe et au début du XXe siècle, de grandes quantités de dentelle de Camariñas furent exportées vers l’Amérique, mais cette activité fut interrompue par la crise coloniale et les guerres mondiales.
Après la fin des guerres et la structuration du secteur, cette activité reprit de plus belle et se poursuit encore aujourd’hui. Avec plus de 2 000 palilleiras, la dentelle de Camariñas est en plein essor, se retrouvant dans de nombreux secteurs tels que la mode, la lingerie et la décoration intérieure.
Lors de la Mostra do Encaixe (Foire de la Dentelle), organisée pendant la Semaine Sainte depuis 1991, des milliers de personnes viennent admirer le travail des palilleiras et des dentellières aux fuseaux locales venues du monde entier.